Bafra Nokulu – Gelenekten Sofranıza
Samsun’un meşhur Bafra Nokulu, Zeynep Doğan Yöresel ustalığıyla
ev yapımı lezzetini koruyarak sofranıza gelir. Kat kat açılan ince hamurun
arasına bol ceviz ve üzüm serpilir; mis gibi tereyağıyla harmanlanır,
fırından çıktığında altın rengiyle göz, kokusuyla ruh doyurur.
Neden Zeynep Doğan Yöresel Nokulu?
-
El Açması Geleneksel Tarif: Her biri tek tek elde açılan hamurlarla hazırlanır.
-
Doğal Malzemeler: Katkısız tereyağı, yerli ceviz ve özenle seçilmiş üzümle yapılır.
-
Günlük Üretim: Tazeliğini korumak için sipariş üzerine pişirilir.
-
Paylaşmalık Lezzet: Aile sofralarına, misafirlere ya da özel günlere yakışan tatlıdır.
Nasıl Tüketilir?
Yanında demli çayla kahvaltıda, kahvenin yanında atıştırmalık olarak ya da
özel misafir sofralarında ikramlık olarak servis edebilirsiniz. Serin ve kuru
yerde muhafaza edilir; tazeliğini 5–7 gün korur.
Ürün Özellikleri
-
İçerik: Un, ceviz, üzüm, tereyağı, şeker
-
Ağırlık: 1 kg (yaklaşık)
-
Tür: Tatlı ve Tuzlu Hamur İşleri / Tatlı
-
Saklama: Serin yerde 5–7 gün, buzlukta aylarca saklanabilir.