Sıkça Sorulan Sorular

Zeynep Doğan Yöresel olarak, Samsun ve Bafra yöresinin geleneksel lezzetlerini el emeğiyle üretiyoruz. Bafra nokulu, Samsun lokumu, yöresel mantı, su böreği ve diğer tüm ürünlerimiz hakkında merak ettiğiniz her şeyi bu sayfada bulabilirsiniz.

Ürünlerimiz katkısız, doğal malzemelerle, geleneksel tariflerle ve sipariş üzerine günlük olarak hazırlanır. El yapımı ürünlerimiz, özgün lezzetleriyle Türkiye'nin her yerine ulaşır.

Aşağıda en çok sorulan sorulara cevaplar bulabilirsiniz. Aklınıza takılan başka bir soru varsa, bizimle iletişime geçmekten çekinmeyin!
Bafra nokulu nedir?

Bafra nokulu, Samsun'un Bafra ilçesine özgü geleneksel bir tatlıdır. El açması ince yufkaların arasına ceviz ve üzüm konularak kat kat sarılır, fırında pişirilir. Şerbetsiz olması ve kıyır dokusuyla öne çıkar. Zeynep Doğan Yöresel olarak klasik Bafra nokulu, siyez unlu, tam buğday unlu, vegan ve sade cevizli olmak üzere 5 farklı nokul çeşidi sunuyoruz.
Nokul ne kadar dayanır, nasıl saklanır?

Nokul oda sıcaklığında hava almayan kapta 5-7 gün, buzdolabında 15 gün, dondurucuda 3-6 ay dayanır. Serin ve kuru yerde, nemden uzak muhafaza edilmelidir. Dondurulan nokul oda sıcaklığında çözdürüldüğünde tazeliğini ve kıyırlığını korur.
Samsun lokumu nedir, nasıl yapılır?

Samsun lokumu, Karadeniz bölgesinin meşhur tatlısıdır. Geleneksel yöntemlerle kaynatılarak hazırlanır, manda kaymağı ile zenginleştirilir. Yumuşak kıvamı ve doğal lezzetiyle öne çıkar. Zeynep Doğan Yöresel olarak manda kaymaklı lokumumuzu katkısız, el yapımı olarak üretiyoruz.
Mantı nasıl pişirilir?

Mantı dondurulmuş halde gelir. Kaynar tuzlu suya atılır, 8-10 dakika haşlanır. Süzüldükten sonra üzerine yoğurt, tereyağlı sos ve pul biber eklenerek servis edilir.
Vegan ürünleriniz var mı?

Evet! Vegan Nokulumuzu %100 bitkisel malzemelerle hazırlıyoruz. Tereyağı yerine bitkisel yağ kullanılır, hiçbir hayvansal ürün içermez. Aynı kıyır doku ve geleneksel lezzete sahiptir.
Katkısız, doğal ürün mü?

Evet, tüm ürünlerimiz katkısız üretilir. Hiçbir koruyucu madde, yapay aroma, renklendirici veya kimyasal katkı kullanmıyoruz. Sadece doğal malzemelerle, geleneksel tariflerle, el emeğiyle hazırlıyoruz.
Sağlıklı tatlı alternatifi var mı?

Evet! Siyez Unlu Nokul (düşük glisemik indeks, yüksek lif) ve Tam Buğday Unlu Nokul (rafine edilmemiş un, lif kaynağı) sağlık bilincine sahip müşterilerimiz için ideal seçeneklerdir. Tüm nokul çeşitlerimiz şerbetsiz, hafif ve sindirimi kolaydır.
Online yöresel ürün siparişi nasıl verilir?

İstediğiniz ürünü seçin, miktarı belirleyin ve sepete ekleyin. Ödeme işlemini tamamladıktan sonra siparişiniz taze hazırlanır. Tüm ürünlerimiz sipariş üzerine günlük üretilir ve özel ambalajında kargo ile adresinize gönderilir.
Türkiye'nin her yerine gönderim yapıyor musunuz?

Evet, Türkiye'nin her iline güvenli kargo ile gönderim yapıyoruz. Ürünler özel ambalajında, tazeliğini ve kalitesini koruyarak size ulaşır. Kargo süresi bölgeye göre 1-3 iş günü arasında değişir.
Ürünler taze mi geliyor?

Evet, tüm ürünlerimiz sipariş üzerine günlük olarak üretilir. Stokta bekletmeyiz, siparişiniz geldiğinde taze hazırlanır ve hemen gönderilir. Bu sayede en taze haliyle sofranıza gelir.
Ürünleriniz el yapımı mı?

Evet, tüm ürünlerimiz tamamen el yapımıdır. Nokul hamurları elde açılır, mantı tek tek sarılır, su böreği kat kat dizilir, lokum geleneksel yöntemlerle kaynatılır. Hiçbir ürünümüz seri üretim makinelerinden geçmez, ustalıkla hazırlanır.
Hangi bölgenin ürünlerini satıyorsunuz?

Karadeniz bölgesinin, özellikle Samsun ve Bafra yöresinin geleneksel ürünlerini satıyoruz. Bafra nokulu, Samsun lokumu, yöresel mantı, su böreği gibi özgün lezzetleri geleneksel tarifleriyle sunuyoruz.
Zeynep Doğan Yöresel kimdir?

Zeynep Doğan Yöresel, Samsun ve Bafra yöresinin geleneksel lezzetlerini el emeğiyle üreten bir markadır. Katkısız, doğal malzemelerle, özgün tariflerle hazırlanan yöresel ürünleri Türkiye'nin her yerine ulaştırıyoruz.
İade ve değişim yapabiliyor muyum?

Gıda ürünleri olduğu için iade ve değişim koşulları özeldir. Ürün hasarlı veya hatalı gelirse 2 gün içinde fotoğrafla birlikte bize bildirmeniz durumunda çözüm üretiyoruz. Detaylı iade koşulları için İade ve Değişim Politikamızı inceleyebilirsiniz.
Nokul ile baklava arasındaki fark nedir?

Nokul şerbetsiz, baklava şerbetlidir. Nokul daha hafif ve kıyır dokulu, baklava daha yoğun ve ıslaktır. Her ikisi de kat kat hamur işi olsa da lezzet ve doku olarak farklıdır.
1 kg mantı kaç kişilik?

1 kilogram mantı ortalama 4-5 kişiliktir. Porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. El yapımı ürün olduğu için adet sayısında ±%5 fark olabilir.
Tam buğday unlu mantı var mı?

Evet! Sağlık bilincine sahip müşterilerimiz için tam buğday unlu mantı çeşidimiz mevcuttur. Rafine edilmemiş un ile hazırlanır, lif kaynağıdır ve daha besleyicidir.
Su böreği çeşitleriniz neler?

Manda peynirli su böreği ve kıymalı su böreği olmak üzere 2 çeşit sunuyoruz. Her ikisi de el açması yufka ile, geleneksel tarifle hazırlanır. KG ve tepsi seçenekleri mevcuttur.
Su böreği nasıl pişirilir?

Su böreği dondurulmuş veya taze olarak gelir. Fırında 180 derece önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika, üzeri kızarana kadar pişirilir. Tavada da pişirilebilir. Detaylı talimat ürün ile birlikte gönderilir.
1 tepsi su böreği kaç kişilik?

1 tepsi su böreği ortalama 6-8 kişiliktir. Ana yemek olarak servis edilirse 4-6 kişi, kahvaltıda veya ara öğünde 8-10 kişi tüketebilir.
Samsun lokumu nedir?

Samsun lokumu, Karadeniz bölgesinin meşhur tatlısıdır. Geleneksel yöntemlerle kaynatılarak hazırlanır, manda kaymağı ile zenginleştirilir. Yumuşak kıvamı ve doğal lezzetiyle öne çıkar.
Manda kaymaklı lokum nasıl saklanır?

Lokum serin ve kuru yerde, hava almayan kapta saklanmalıdır. Oda sıcaklığında 10-15 gün, buzdolabında 1 ay dayanır. Nemden uzak tutulmalıdır.
Yufka tatlısı nedir?

Yufka tatlısı, ince yufka ile hazırlanan geleneksel bir Karadeniz tatlısıdır. Kat kat dizilen yufkaların arasına ceviz ve şeker konularak fırında pişirilir. Şerbetsiz, hafif ve kıyır dokulu bir tatlıdır.
Burma tatlısı nedir?

Burma tatlısı, ince açılmış hamurun rulo şeklinde sarılarak fırında pişirildiği, şerbetli bir tatlıdır. Çıtır dokusu ve tatlı şerbetiyle öne çıkar.