Kat kat el açması hamurun içine ceviz ve kuru üzüm serpilerek sarılan, şerbetsiz geleneksel bir Samsun/Bafra tatlısıdır. Çay-kahve yanında atıştırmalık olarak da tüketilir.

Bafra Nokulu, adını aldığı Samsun’un Bafra ilçesine özgüdür ve coğrafî kimliğiyle bilinir.

Nokul, özellikle Karadeniz ve Trakya bölgelerinde sıkça tüketilen geleneksel bir hamur işidir. Bir adet sade nokul ortalama 100 kalori civarındadır. İçeriğine göre bu değer değişebilir: Cevizli veya haşhaşlı nokul: Yaklaşık 130–150 kalori Sade nokul: Yaklaşık 100 kalori Kalori miktarı, nokulun boyutuna ve kullanılan malzemelere göre farklılık gösterebilir. Daha hafif bir alternatif için nokulun daha küçük porsiyonlarda ve az yağla hazırlanması önerilir.

1/2

Bafra Nokulu - KG

Name: Bafra Nokulu - KG
Brand: Zeynep Doğan Yöresel
SKU: NOKUL-BF-KG
Price: 985.00 TRY
Availability: InStock

985.00TL

Bafra Nokulu – Gelenekten Sofranıza

Samsun’un meşhur Bafra Nokulu, Zeynep Doğan Yöresel ustalığıyla ev yapımı lezzetini koruyarak sofranıza gelir. Kat kat açılan ince hamurun arasına bol ceviz ve üzüm serpilir; mis gibi tereyağıyla harmanlanır, fırından çıktığında altın rengiyle göz, kokusuyla ruh doyurur.

Neden Zeynep Doğan Yöresel Nokulu?

El Açması Geleneksel Tarif: Her biri tek tek elde açılan hamurlarla hazırlanır.
Doğal Malzemeler: Katkısız tereyağı, yerli ceviz ve özenle seçilmiş üzümle yapılır.
Günlük Üretim: Tazeliğini korumak için sipariş üzerine pişirilir.
Paylaşmalık Lezzet: Aile sofralarına, misafirlere ya da özel günlere yakışan tatlıdır.

Nasıl Tüketilir?

Yanında demli çayla kahvaltıda, kahvenin yanında atıştırmalık olarak ya da özel misafir sofralarında ikramlık olarak servis edebilirsiniz. Serin ve kuru yerde muhafaza edilir; tazeliğini 5–7 gün korur.